Mikrobilje spelte sadrži kompleks vitamina C i vitamine A i B, kao i selen. Konzumacijom se smanjuje rizik od srčanih oboljenja. Ima travkast ukus i stoga je najbolje koristiti u smutijima i sokovima gdje ostalo voće može zamaskirati taj ukus.
Klice spelte su bogate cinkom, gvožđen i magnezijumom. Ima blag ukus, koristi se u kanapeima i pitama, kao i u salatama. Predstvalja odličnu alternativu pšenici. Takođe od klica spelte se može praviti hljeb. Mikrobilje spelte sadrži kompleks vitamina C i vitamine A i B, kao i selen. Konzumacijom se smanjuje rizik od srčanih oboljenja. Ima travkast ukus i stoga je najbolje koristiti u smutijima i sokovima gdje ostalo voće može zamaskirati taj ukus.
